Paul Mas Vignes Nicole Chardonnay / Viognier Les Domaines de Paul Mas 2020 | 0,375 Liter

Rebsorten/Vinifikation: Die Trauben stammen von 16 und 18 Jahre alten Rebstöcken die auf Lehm- und Kalksteinböden wachsen. Es ist eine Mischung aus Chardonnay und Viognier Trauben. Die Gärung findet unter kontrollierter Temperatur (15°C-17°C) einen Monat lang statt. In der zweiten Woche der Gärung wird der Chardonnay in neue Eichenfässer gefüllt, worin er den Gärungsprozess vollendet. In den Fässern werden 50% in französischer Eiche und 50% in amerikanischer Eiche ausgebaut. Der Viognier reift lediglich im Edelstahltank, erfährt also keine Holzreifung. Speiseempfehlung Dieser Wein passt hervorragend zu Schalentieren, Fischgerichten, weißem Fleisch, Blauschimmelkäse, Kuchen und fruchtigen Desserts. Farbe/Bouquet/Geschmack Leuchtendes Goldgelb mit strohgelbem Schimmer. Sehr elegante Nase nach Birnen, tropischen Früchten, Pfirsich und Zitrusfrüchten mit einem Hauch von Vanille und Toast. Frischer und weicher Geschmack mit einem langen fruchtigen Abgang.