Sancerre LE TOURNEBRIDE Vincent Gaudry 2020 | 6Fl. BIO

Dieser Sancerre, traditionsgemäß aus Sauvignon Blanc gekeltert, offenbart eine saftige Frucht von reifer Maracuja und Aromen von Johannisbeerblättern, glasklar und knackig, voller Mineralität und mit den typischen Feuersteinnoten. Ein brillant opulenter Wein und eine wahre Offenbarung für Sauvignonliebhaber. Der Wein steckt so voller Leben, dass er sich auch am nächsten Tag noch von seiner besten Seite zeigt. Einer meiner absoluten Lieblingsweine!

Mineralität in Wein gemeißelt. Direkt im Herzen der Region Sancerre, im gleichnamigen Städtchen, liegt das kleine Familienweingut von Vincent Gaudry. Seine Rebflächen bewirtschaftet er gemeinsam mit Severine Godon, mit einem traditionellen Rebsortenanteil von 90% Sauvignon Blanc und 10% Pinot Noir. Die Böden in diesem Gebiet zeichnen sich durch einen besonders hohen Flintgehalt (Silex) innerhalb des Kalksteins aus. Die dort gewachsenen Trauben schenken alterungsfähige mineralische Weine mit charakteristischen Feuersteinaromen. Konsequente Handlese, reduzierte Erntemengen sowie gekonnte Kellertechnik bewahren, besonders in den trocken ausgebauten Weißweinen, dieses klassische Terroir. Die Gaudrys selbst leben die Philosophie Steiners von Herzen. Die sorgfältigste biologisch-dynamische Bewirtschaftung, der Einsatz von aufbauenden Präparaten im Weinberg sowie die temperaturregulierte Fermentation im modernen Edelstahltank und der anschließende Ausbau in traditionellen 400-l Barriquefässern bewahren den Weinen ihre beeindruckende Mineralität und den lebendigen Charakter. Naturwein kann auch Freude machen ...

Rebsorte(n): Sauvignon Blanc, passt zu Taboulet, Gratins. Mitglied im Anbauverband Demeter