Deidesheimer Riesling trocken Weingut Bürklin Wolf 2021 BIO

Das 1597 gegründete Gut entwickelte sich unter der Leitung von Dr. Albert Bürklin, zum führenden Erzeuger in der sonnenverwöhnten Mittelhaardt. Seit mehr als 20 Jahren leitet Bettina Bürklin von Guradze mit ihrem Team die Geschicke des Weinguts und hat es an die Spitze der Pfälzer Weinerzeuger gebracht. Legendäre Top-Lagen, Umstellung auf biodynamischen Anbau nach dem Vorbild und dem Terroir-Esprit der französischen Premier- und Grand Cru- Erzeugung, lassen das Weingut immer wieder mit Lobeshymnen in der Presse erstrahlen. Die Pfalz ist ein 80 km langer Gürtel nördlich des Elsass im Schutz der Haardt gelegen. Sie ist mit knapp 23.500 Hektar die zweit größte geschlossene Rebfläche Deutschlands. Hier entstehen, besonders an der Mittelhaardt, Rieslinge von renommiertester Güte. Die südöstlich ausgerichteten Lagen der Mittelhaardt sind von tiefgründigen, sandigen Lehmböden geprägt. Hellgelbe Farbe, glänzend mit leicht grünem Rand, intensives Frucht Bouquet, reife rote Äpfel, Tarte Tatin und gelbe Pflaumen. Am Gaumen ist er sehr saftig und wunderbar fruchtig. Die Säure ist lebendig und optimal integriert. Wunderschöne Harmonie zwischen Gekühlt bei 9 Grad Celsius-12 Grad Celsius servieren, er passt wunderbar zum Spargel Risotto mit gebratenem Rotbarsch. Gegrilltes oder gebratenes Geflügelfleisch und feinen, nicht zu aromatischem Käse.Optimale Trinkreife jetzt bis 2021.