Merlot Drostdy Hof 2021

Der unter Denkmalschutz stehende "Oude Drostdy" im verträumten Tal von Tulbagh zählt zu den bekanntesten Werken des exzentrischen Architekten Thibault. Einst Sitz der Regierung, ist er heute Firmensitz der berühmten Drostdy Wineries, deren modern ausgestattete Kellerei gegenüber liegt. Die Anbaugebiete des Kaps liegen in derselben Entfernung zum Äquator wie die Weinbauzonen im südlichen Europa und verfügen über ein typisches Mittelmeerklima. Tiefgründiger, angeschwemmter roter Lehm auf einer Granitverwitterungsunterlage. Sattes Rubinrot mit hellem Rand. Animierender Duft von schwarzen Beerenfrüchten, Kirschen und Pflaumen, mit Nuancen von Kräutern und Rauch. Weich und geschmeidig am Gaumen mit seidigem Tannin, lebendiger Säureund einem runden Mundgefühl. Bei 16 Grad Celsius zu würziger Entensülze, geschmorter Lammkeule, pikanten Geflügelgerichten und frischem Käse. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2017 zu trinken.